走り・旬・名残、季節感を考えて作られる料理の数々。同じ食材でも食べる時期によって調理法を変え、一番おいしく召し上がって頂けるよう心掛けております。その時々、四季折々の食材を扱い、手間を惜しまず、一つ一つ丁寧に作り上げて提供する浜菜虎の料理、どうぞご堪能下さいませ。
その時々の旬の魚介類を丁寧に捌いてお召し上がりいただくお刺身の盛り合わせ。
魚介の味そのままを感じて頂ける一品。当たり前のことですが、質、鮮度に自信のないものは提供いたしません。
ぜひお召し上がり頂きたい料理でございます。
※大将おまかせ刺身盛りもございます。
当店のすしはすしがメインではなく、あくまでお酒を美味しく楽しんでいただけることを考えておつくりしております。
その為、味付けもすしをつまみながらお酒を堪能できるよう少し変えるなどのアレンジを加えました。
握り鮨はもちろんですが、当店で人気が高いのは押し寿司。
様々な種類の押し寿司をご用意しておりますので、お好みに合わせてお選びください。
一つ一つご注文を頂いてから巻き上げるだし巻き玉子焼き。 お客様のご要望に応じて中の具材をお選び頂けるように数種類の玉子焼きをご用意しております。 その時の気分やお好みに応じて、お好きなものをお召し上がりくださいませ。
お料理はもちろんですが、お客様にお酒も楽しんで頂けるように、当店では日本酒に合う料理、焼酎に合う料理などお酒と合わせた料理のご提案をさせて頂いております。
ほんの一例ではございますが、ここでご紹介させて頂ければと思います。
色々な料理と一緒に楽しみながら、自分好みの組み合わせを見つけてみてはいかがでしょうか？
日本各地の日本酒を飲み比べて、浜菜虎の料理との相性が一番良いと選んだ諏訪酒造の日本酒。 日本酒自体の美味しさはもちろんですが、浜菜虎の料理と一緒に愉しんで頂くことでより、美味しく感じて頂けるのではないかと思います。
